湖北黄鳝养殖经历了多年的摸索发展，其间曾经采用过水泥池养鳝、池塘养鳝、稻田养鳝、网箱养鳝等多种方式。水泥池养鳝又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上又有浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖（俗称“土池”）这三种方式。经众多养鳝者实践证明，目前较好的养殖方式为水泥池静水无土养殖和网箱养殖两种方式。对于养殖户来说不管选择哪种养殖方式，重要的是如何正确辨别鳝鱼苗种，为后期的养殖打下一个好的基础。有哪些辨别的方法呢？

一、注意下苗气候

1、 连续5天以上晴好天气；2、 风向为南风；3、 水温高于24摄氏度；4、 水草覆盖网箱60%以上面积，根部厚度大于15cm；5、 晚上睡觉可以不用盖被子，低温24摄氏度以上。

二、苗种鉴别

1、品种（体色、纹路）黄色大斑、小斑鳝鱼，纹路要清晰；

2、规格：20-40尾/斤为易苗种大小整齐；

3、无病：（1）外表：皮肤无损伤、无畸形残缺，发红、发白等情况，肛门内凹；（2）倒悬鳝鱼，口或腮部无出血症状者（有则多位感冒鳝鱼，不宜下箱）；（3）手握粘液无明显过多（粘手）或过少（干涩）现象；（4）正值生殖季节时腹部鲜艳、发黄、饱满。

4、活力：

（1）手伸到装鳝鱼的箱中，伸直手缓慢攥拳，可抓到5条以上为差苗，1条到4条可将就，抓不到很好；（2）用手或脚碰苗种箱，如果大量鳝鱼苗搭拱或者像开花一样，那就可以判断为优质苗。（3）在框/箱里活动正常，无频繁打转、不动、升头，甚至直接仰肚躺在水面的苗种。

5、当天苗（避免长期储存或反箱苗）

（1）手捏: 正常情况手捏腹部较软，无坚硬不适感，1-2天内进过食、冰冻者有此类现象；（2）看装鳝鱼的箱/框的水浑的程度，一般水较浑者为当天苗；（3）用手抓鳝鱼苗种，较软无僵硬感的苗种多为当天苗；（4）如果装苗的框/箱表面有一层泡泡，打捞后很快还会出现泡子，此种情况多为两三天以上的苗子，不易选购。

三、苗种处理

1、运输：运输时间尽量短，运输过程中不要换水；2、泡苗：尽量以提高免疫力、补充能量、修复黏膜的产品泡苗，避免使用消毒剂泡苗；3、下箱：预防黄鳝下网应激感冒，下箱后3、4全体消毒；4、非本地苗尽量第3天或更长时间开始驯食。

四、进苗建议

1、养殖以本地苗较好，依次是河南苗种、安徽苗种、其他地方苗种；2、尽量和有丰富经验的养殖户陪同进苗；3、到比较小的地方进苗种；4、至少提前2到3天到达进苗地点，查看进苗过程；5、尽量买早上8、9点钟以前的苗种，这时一般外来苗还没有运过来，大都当地苗种；6、找熟人，关系可靠、有经验的帮买苗。