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鳝鱼骨汤制作过程如下：
原料：
鳝鱼骨、黄芪、枸杞、香菜
调味品：
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、色拉油
湖北黄鳝养殖分享制作方法：
1、鳝鱼骨洗净，切成段，黄芪、枸杞冲洗干净备用，香菜洗干净留叶去杆，葱切段、姜切片
2、炒锅烧热，加入少许油烧制七成热，下入葱、姜炒香，放入鳝鱼骨炒至变色。
锅中加入凉水，滴几滴醋，等开锅后，漂去浮沫。
放入黄芪小火煮半小时，加入枸杞，盐、料酒、胡椒粉，开锅后加入味精。
滤去鳝鱼骨出锅，滴几滴香油，撒上香菜叶。
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